தொழில்முறை காய்கறி வெட்டும் இயந்திரம், காய்கறி துருவி, சிறு துண்டுகளாக்கி மற்றும் நறுக்கி.

இந்த பல்நோக்கு காய்கறி துருவி மற்றும் சிறுதுண்டாக்கும் கருவி, பல காய்கறிகளைத் துருவவும், சிறுதுண்டாக்கவும் மற்றும் மெல்லியதாக வெட்டவும் பயன்படும். இது உணவுத் தொழிற்சாலைகள், ஹோட்டல்கள், சிற்றுண்டிச்சாலைகள் மற்றும் துரித உணவகங்களுக்கு அவசியமான ஒன்றாகும்.
இது முட்டைக்கோஸ், சீன முட்டைக்கோஸ், லீக்ஸ், வெங்காயம், கொத்தமல்லி, கடற்பாசி, செலரி போன்ற இலைக் காய்கறிகளை 1 முதல் 60 மிமீ வரையிலான இழைகளாகவும் சிறு துண்டுகளாகவும் நறுக்கும்.
உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளரிக்காய், கேரட், வெள்ளை முள்ளங்கி, கத்திரிக்காய், வெங்காயம், காளான், இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய், பாகற்காய், லூஃபா போன்ற கிழங்கு வகைகளை 2-6 மிமீ நீளத் துண்டுகளாகவும், 8-20 மிமீ சிறு துண்டுகளாகவும் நறுக்கலாம்.