இந்த உறைந்த இறைச்சி வெட்டும் கருவி, பெரிய மற்றும் பல இறைச்சித் துண்டுகளை வெட்டுவதற்குப் பயன்படுகிறது. இது இறைச்சி உணவுத் தொழிற்சாலைகள், பிரதான சமையலறைகள் மற்றும் பெரிய ஹோட்டல்களுக்கு ஒரு சக்திவாய்ந்த உதவியாளராக விளங்குகிறது.