சந்தையில் அதிகம் விற்பனையாகும் ஆரோக்கியமான நூடுல்ஸ்

3. உறைந்து சமைத்த நூடுல்ஸ்

உறைந்தசமைத்தநூடுல்ஸ், கோதுமை மாவு போன்ற தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவை வெற்றிடத்தில் பிசையப்பட்டு, மாவுப் பட்டைகளாக வடிவமைக்கப்பட்டு, பக்குவப்படுத்தப்பட்டு, தொடர்ந்து உருட்டப்பட்டு, வெட்டப்பட்டு, சமைக்கப்பட்டு, குளிர்ந்த நீரில் அலசப்பட்டு, விரைவாக உறையவைக்கப்பட்டு, பொட்டலமிடப்படுகின்றன (இந்தச் செயல்பாட்டின் போது, ​​மசாலாப் பொருட்கள் சாஸ் பொட்டலங்களாக மாற்றப்பட்டு, மேற்பரப்பும் உடற்பகுதியும் ஒன்றாகப் பொட்டலமிடப்படுகின்றன) மற்றும் பிற செயல்முறைகள் மூலம் இது செய்யப்படுகிறது. கொதிக்கும் நீரில் ஊறவைத்த பிறகோ அல்லது வேகவைத்து, உருகவைத்து, மசாலா சேர்த்த பிறகோ இதை குறுகிய நேரத்தில் உண்ணலாம். உறைந்த நூடுல்ஸ், நூடுல்ஸின் உள்ளேயும் வெளியேயும் உள்ள நீரின் உகந்த விகிதத்தை அடைவதற்காக, குறுகிய காலத்தில் விரைவாக உறையவைக்கப்படுகின்றன. இது நூடுல்ஸ் வலுவாகவும், மீள்தன்மையுடனும், அதிக சுகாதாரத்துடனும், குறைந்த நேரத்தில் உருகும் தன்மையுடனும், விரைவாக உண்ணக்கூடியதாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்கிறது. -18°C குளிரூட்டும் நிலையில், இதன் ஆயுட்காலம் 6 முதல் 12 மாதங்கள் வரை இருக்கும்.

தற்போது, ​​உறைந்த சமைத்த நூடுல்ஸ் பிரிவின் ஒட்டுமொத்த வளர்ச்சி விகிதம் மிகவும் வேகமாக உள்ளது. இந்தப் பிரிவில் கவனம் செலுத்தும் உற்பத்தியாளர்கள் அதிகம் இல்லை, ஆனாலும் அவை மிக வேகமாக வளர்ந்து வருகின்றன. இரண்டாம் தர கேட்டரிங் சந்தையில் ஏற்பட்டுள்ள தேவை வளர்ச்சியே, உறைந்த சமைத்த நூடுல்ஸின் பிரபலத்திற்கு மிக முக்கியமான காரணியாக அமைந்துள்ளது.

கேட்டரிங் துறையில் உறைந்த சமைத்த நூடுல்ஸ் மிகவும் பிரபலமாக இருப்பதற்குக் காரணம், அது கேட்டரிங் தேவைகளில் உள்ள பல சிரமங்களைத் தீர்ப்பதுதான்.

விரைவான உணவு விநியோகம், நூடுல்ஸ் சமைக்கும் வேகம் 5-6 மடங்கு அதிகரிக்கப்பட்டுள்ளது.

சமூக உணவுச் சேவையைப் பொறுத்தவரை, உணவு வழங்கும் வேகம் ஒரு மிக முக்கியமான காரணியாகும். அது உணவகத்தின் வாடிக்கையாளர் சுழற்சி விகிதம் மற்றும் இயக்க வருமானம் ஆகியவற்றில் நேரடித் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

உறைந்த சமைத்த நூடுல்ஸ், உற்பத்திச் செயல்முறையின் போதே சமைக்கப்பட்டுவிடுவதால், அவை உறைந்த நிலையில் சேமிப்பதற்காக முனைய உணவகங்களுக்கு விநியோகிக்கப்படுகின்றன. பயன்படுத்தும்போது அவற்றை இளக வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. நூடுல்ஸைச் சமைப்பதற்கு முன்பு, கொதிக்கும் நீரில் 15 முதல் 60 வினாடிகள் வரை வேகவைக்கலாம்.

பெரும்பாலான உறைந்த சமைத்த நூடுல்ஸ்களை 40 வினாடிகளில் பரிமாறலாம், மேலும் மிக வேகமான உறைந்த ராமென் நூடுல்ஸைத் தயாரிக்க 20 வினாடிகள் மட்டுமே ஆகும். சமைப்பதற்கு குறைந்தபட்சம் 3 நிமிடங்கள் எடுத்துக்கொள்ளும் ஈரமான நூடுல்ஸ்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​இந்த உணவு 5-6 மடங்கு வேகமாகப் பரிமாறப்படுகிறது.

வெவ்வேறு பதப்படுத்தும் நுட்பங்கள், சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்து முறைகள் காரணமாக, உறைந்த சமைத்த நூடுல்ஸின் நேரடி விலை, ஈரமான நூடுல்ஸின் விலையை விட சற்றே அதிகமாக உள்ளது.

ஆனால் உணவகங்களைப் பொறுத்தவரை, உறைந்த சமைத்த நூடுல்ஸ்களைப் பயன்படுத்துவது உணவு விநியோகத் திறனை மேம்படுத்துகிறது, பணியாளர்களைச் சேமிக்கிறது, செயல்பாட்டுத் திறனை அதிகரிக்கிறது, மேலும் தண்ணீர் மற்றும் மின்சாரச் செலவுகளையும் சேமிக்கிறது.

உற்பத்தி செயல்முறை: