சந்தையில் சூடான விற்பனை ஆரோக்கியமான நூடுல்ஸ்

3. உறைந்த-சமைத்த நூடுல்ஸ்

உறைந்த-சமைத்ததுநூடுல்ஸ் கோதுமை மாவு மற்றும் கோதுமை மாவு போன்ற தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அவை வெற்றிடத்தில் பிசைந்து, மாவு துண்டுகளாக உருவாக்கப்பட்டு, முதிர்ச்சியடைந்து, தொடர்ந்து உருட்டி வெட்டப்பட்டு, சமைக்கப்பட்டு, குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்பட்டு, விரைவாக உறைந்து, பேக் செய்யப்படுகின்றன (இந்தச் செயல்பாட்டின் போது, ​​சுவையூட்டும் பொருட்கள் சாஸ் பாக்கெட்டுகளாக தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் மேற்பரப்பு மற்றும் உடல் ஒன்றாக பேக் செய்யப்படுகின்றன) மற்றும் பிற செயல்முறைகள். கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்சப்பட்ட சிறிது நேரத்தில் அல்லது வேகவைத்து, உருக்கி, பதப்படுத்திய பிறகு சிறிது நேரத்தில் இதை உண்ணலாம். நூடுல்ஸின் உள்ளேயும் வெளியேயும் நீர் உள்ளடக்கத்தின் உகந்த விகிதத்தை அடைய, உறைந்த நூடுல்ஸ் குறுகிய காலத்தில் விரைவாக உறைந்து, நூடுல்ஸ் வலுவாகவும் மீள்தன்மையுடனும் இருப்பதை உறுதி செய்கிறது, அதிக சுகாதாரம், குறுகிய உருகும் நேரம் மற்றும் விரைவான நுகர்வு. -18C குளிர்பதன நிலைமைகளின் கீழ், அடுக்கு வாழ்க்கை 6 மாதங்கள் முதல் 12 மாதங்கள் வரை நீடிக்கும். மாதங்கள்.

தற்போது, ​​உறைந்த சமைத்த நூடுல்ஸ் வகையின் ஒட்டுமொத்த வளர்ச்சி விகிதம் மிக வேகமாக உள்ளது. இந்த பிரிவில் கவனம் செலுத்தும் உற்பத்தியாளர்கள் அதிகம் இல்லை, ஆனால் அவர்கள் மிக வேகமாக வளர்ந்து வருகின்றனர். பி-எண்ட் கேட்டரிங் சந்தையில் தேவை வளர்ச்சி உறைந்த சமைத்த நூடுல்ஸ் வெடிப்பதில் மிக முக்கியமான காரணியாக மாறியுள்ளது.

உறைந்த சமைத்த நூடுல்ஸ் கேட்டரிங் துறையில் மிகவும் பிரபலமாக இருப்பதற்கான காரணம், அது கேட்டரிங் தேவைகளின் பல சிக்கல்களைத் தீர்க்கிறது என்பதே:

விரைவான உணவு விநியோகம், நூடுல்ஸ் சமையல் வேகம் 5-6 மடங்கு அதிகரித்தது

சமூக கேட்டரிங் துறைக்கு, உணவு விநியோக வேகம் மிக முக்கியமான குறிகாட்டியாகும். இது உணவகத்தின் மேஜை விற்றுமுதல் விகிதம் மற்றும் இயக்க வருமானத்தில் நேரடி தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

உறைந்த சமைத்த நூடுல்ஸ் உற்பத்தி செயல்பாட்டின் போது சமைக்கப்பட்டதால், அவை உறைந்த சேமிப்பிற்காக முனைய உணவகங்களுக்கு வழங்கப்படுகின்றன. பயன்படுத்தும்போது கரைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. நூடுல்ஸை சமைக்கும் முன் 15-60 வினாடிகள் கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைக்கலாம்.

பெரும்பாலான உறைந்த சமைத்த நூடுல்ஸை 40 வினாடிகளில் பரிமாறலாம், மேலும் வேகமாக உறைந்த ராமன் 20 வினாடிகள் மட்டுமே எடுக்கும். குறைந்தது 3 நிமிடங்கள் சமைக்கும் ஈரமான நூடுல்ஸுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​உணவு 5-6 மடங்கு வேகமாக பரிமாறப்படுகிறது.

பல்வேறு பதப்படுத்தும் நுட்பங்கள், சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்து முறைகள் காரணமாக, உறைந்த சமைத்த நூடுல்ஸின் நேரடி விலை ஈரமான நூடுல்ஸை விட சற்று அதிகமாக உள்ளது.

ஆனால் உணவகங்களைப் பொறுத்தவரை, உறைந்த சமைத்த நூடுல்ஸைப் பயன்படுத்துவது உணவு விநியோகத் திறனை மேம்படுத்துகிறது, உழைப்பைச் சேமிக்கிறது, தரைத் திறனை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் தண்ணீர் மற்றும் மின்சாரச் செலவுகளைச் சேமிக்கிறது.

உற்பத்தி செயல்முறை: